今日から１１月

ご近所カフェ用ケーキ二品です。チョコアーモンドケーキとリンゴにナッツ、ダマンドの中にココナッツ、ラム酒漬けレーズンを入れたタルト。しかし、カットするのが難しかったあ！ホントにケーキをきれいに見せるって大変コルドンではシェフのきれいに仕上げていくケーキに見惚れてましたが、いやはや、またコルドンで勉強したくなりましたあ。プロの手解き受けたいな。さて朝から納品し、キッズお菓子教室のルセット作成して、今日から始まる11月も元気にスタートしたいものです。