恒例～～
"Keisuke Matsushima"の、
école de cuisine
付け合わせのお野菜たち。
その後、こちらのお料理に添えられました。
子羊のゴルゴンゾーラソース (*^▽^*)
先月の1月は、大学のベルギー旅行と日程が重なり、
参加できなかったので、2ヶ月ぶり(-^□^-)
今日は、モナコ在住の日本人バンカーさんをお誘いして、
一緒に行ってきました～(^∇^)
彼女は、私が現在行っている、モナコ大学MBAを卒業後、
こちらで就職されている、頼もしい先輩(°∀°)b
私と時期は、ずれますが、彼女は、大学生活、
モナコに来るまでの社会人生活を、
ずっとN.Yで過ごされていて、
何かというと、ニューヨーク、いいよね～と、
盛り上がれるのです。
今日は、お料理よりも、彼女とのトーク、
お食事後の、シェフ／松嶋さんを交えてのトークで、
テンションが上がってしまいました
シェフとの話は、実践MBAﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
料理人というより、シェフなのです
シェフは、フランス語で、"組織のリーダー"、ボスという意味も。
彼は、料理人以上に、経営感覚がある方だと思います。
ご本人、すっごく楽しんでやっているのを
拝見すると、ほんと楽しんでやる事が、
それが一番
簡単そうで、難しく考えてしまいがちな事。
やっぱり、直感を信じたい。
心で感じるもの。楽しめてるかどうかは。