前回（料理教室第二回） から、そう時間も経っていませんが、
11月の
"ecole de cuisine- par Keisuke Matsushima"
（Keisuke Matsushimaさんのお料理教室）がありました
MBAの授業に、決して余裕がある訳ではないのですが
ま～えから、Monacoに留学が決まったら、絶対に通う
と、
決めていたので、最初から、自分のスケジュールに入れています
余裕があったら行こうかな～としていると、行けなくなる結果に
なる事も、最初から、MBAの一部のスケジュールに入っているかのように
組み込んでおくと、行けちゃうものです
今日は、前回の、やさし～いマダムと、ちょっと不思議なムッシュー、
に加えて、ほんわかした、でも、きりっとした
素敵な、おじさまがメンバー
話をすると、目をじ～と見て、コミュニケーションを取りますよ～という
雰囲気を、上手に出してくれる感じの方
どういう方なのだろう～と思っていたら、ワインの生産者
ファミリーの方でした
前回の時にも頂いて、おいしぃぃぃ～と思っていた、白ワイン。
今回も、頂く時に、りんごの香り、フルーツの香りが一杯して、
香りを嗅ぐだけで、ふわ～と幸せな気分に
甘いのかしら？と思って、飲むと、全然
きりっとした感じで
おいしいの、なんの。
Keisuke Matsushimaさんは、以前はソムリエもされていたみたいで、
ワイン大好きで、色々飲んできているようです
もちろん、この白ワインの生産地のChateauにも行かれています
いいですね～
今日のお料理を待つ時間
今日は、前菜に、赤ワインのソースが使われていて、
メインがPoulet（鶏肉）でしたので、赤ワインも頂きました。
丁寧なお料理過程を間近で、見れた上、フルサービスで、
フルコースを頂ける、料理教室
レストランに食べに行くのとは、また違って、楽しいし、
よりおいしく感じます
シェフは、フランスの地で10年近く、経験を積み重ねて
きているだけあって、お料理だけでなく、色々は話題を知っていて、
フランス人の、おじさま、おばさまに、認めてもらえている理由が、
分かります
ここの土地の人に、リスペクトされているのだな～
最後の最後まで楽しむことができました。