前回から１か月あいちゃいましたが。
木曜に開催されました、藤沢JAPANの会。
今回のJAPANの会、新店舗開拓です。
自遊人さん。
焼き鳥屋さんデス。
店の雰囲気はね。
ザ・居酒屋さん。
予約で座敷で掘りになってる席、と言ってたハズが。
穴があいてないよ・・・
どうやら、店員さんの伝達ミスにより、ほかのお客さんをそっちの席に入れちゃったんだって～。
ざぶとんがペラで。
若干すわりごこち悪しだったけど・・・
焼き鳥はね。
超うまい！
焼き加減が絶品♪
砂肝が・・・じゃりじゃりしない！
軟骨も硬くない！
注文した料理、全般的に焼酎に合うカンジだったけど。
ここはJAPANの会。
やはり日本酒でしょ～。
わぁ～、Ｓさんの腕が残像・・・。
しかも焼き鳥、相当食べ進んじゃってます。
ドイヒー写真ですな。
今回も師匠が３種類をセレクト。
銘柄は忘れたけど、「冷卸」っていうのをはじめて飲んだ。
冷卸（ひやおろし）ってね。
今ネットで調べたところ。
「秋に一夏熟成させた新酒をそのまま瓶詰めにする」、だって。
なんだろ、ボージョレーヌーボーみたいなのかな。
のみやすいんだけど、多分銘柄の特徴なのかな、ちゃんと力強いとこも持ち合わせてる。
って、全然詳しくないんですけどね～。
サラっとしたワインのようなJAPANも好きだけど。
こういうしっかりしたのもうまいなぁ。
数回のJAPANの会で、結構飲めるようになったわ。
でも、まだ熱燗はムリだけど～。
まだ成長の余地アリですな。