おはようございます。
梅干しがスーパーなどで出回っていますね。
食べること・暮らすことを、もっと楽しんでいただけるように、ブログで綴っています。マクロビキッチンのの花 主催の淳子です。
我が家の、梅仕事の一つ目は、小梅の梅干し作り。
「ぴーんポーンパーンポーン
ただいまより、リビングにて、小梅のおへそとり大会が始まります。
参加されるお友達は、手をきれいに洗って、集合してください。
繰り返します・・・」
そんな放送を入れて、長男を巻き込んで、今年最初の梅仕事。
数日前からリビングの一角に置いて黄熟させてきたのですが、
息子たちは通るたびに、クンクンして
「いい香り～～」と。
作業中も、梅の香りを楽しみながら幸せな時間でした。
そして、だいぶ梅酢も上がってきました。
去年は、梅干し以外にも、青梅の醤油漬けとか味噌漬けとか
梅のはちみつ漬け、黒糖シロップ、梅酒とか色々やったけど、
今年はどうかな。
去年は実家の梅が豊作だったのですが、
今年はどうかな～。
梅干しは3年寝かせるとより薬になる、と聞いて、三年後を見越してたっぷり漬けたいなぁ。
皆さんも今だけの香り、楽しんでくださいね
最後までお読みくださりありがとうございました
今後のレッスン・お話会について
出産のため、一時教室・座談会の活動は休止中です。
６月くらいから再開の予定でしたが、少し延びるかも。