ドリンクバーのあるレストランなんかで、子供向けに果物や野菜のジュースがおいてありますね。
我が家でも、１００％のものが置いてあると安心してお世話になっています。
食べること・暮らすことを、もっと楽しんでいただけるように、ブログで綴っています。マクロビキッチンのの花 主催の淳子です。
果汁１００％も二つあって、
1,絞ったそのままのストレート
2,絞ったストレートを濃縮させて、水（や糖度調整のための砂糖）を加えた濃縮還元。
ストレートのものが断然美味しい。
ドリンクバーのジュースは、濃縮還元のものが多いと思います。
普段、人工甘味料の入ったものはなんとか避けていますが、
白砂糖入りの飲み物を含め、ジュースは、外食の時の特別な飲み物、というになっています。
毎日は飲ませません。
先日、久しぶりに３９度とか４０度の熱が出ました。
その時はとにかくりんごのすりおろしが食べたい気分で、
夫に「りんごのすりおろし１個分、ください！」とお願いしました。
お茶碗一杯分のすりおろし。
すりおろされたところを先に食べて、果汁は最後に飲み干して、バタン
写真がないのでわかりにくいですが、
ほとんどがすりおろした果肉の繊維。
絞った部分がストレートの果汁、ということになります。
ストレート果汁って、例えばりんごだったら何個分なんだろう、という量です。
濃縮還元よりも安心してストレートは飲ませられますが、果汁に含まれる果糖も白砂糖と同じ単糖類。
ジュースを水代わりに飲ませるのはなぁ、と思っています。
そうはいっても、甘みたっぷりのジュースは本能的に誰もが好きな味。
子供はもらえると思ったら、欲しがるのは当たり前。
まだ我慢がうまくできない時期だとなおさら、欲しい欲しい！となりますよね。
我が家の息子たちもジュースは大好き。
どうしても、の時は、りんごジュースを少し薄めて飲ませたりしています。
寒い時はお湯割。意外と美味しいんですよ
久しぶりの高熱で食べたすりおろし。
質がいいジュースであっても、やっぱり時々がちょうどいいかな、と改めて思った出来事でした。
最後までお読みくださりありがとうございました
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