おはようございます
いつもごらんいただきありがとうございます
昨日はmacocoごはん教室でした
２ヶ月にわたり
発酵おうちごはん教室を開催させて
いただきありがとうございました
おうちで簡単に
本格的に近い
少ない調味料で
発酵の力を借りて
作りました
お料理のレシピは一つ作るだけだったら
もったいない
せっかく学んできていただいているので
応用はできるだけ
お伝えしています
煮込みも〇〇に変えれば
〇〇になるし
〇〇に加えたら〇〇が完成
一つのレシピから
たくさんのお料理に展開できると
それはそれは
自分だけのアレンジレシピになります
基本はお伝えしますが
レシピによって辛かったり、
薄かったり
ご自分で満足のいく味にならないと
納得いかなかったりするので
必ず自分の口で
味を確かめてもらう
はじめはこんな味だけど
煮込んで作って時間が経てば
旨味が出て美味しくなる
この味の変化も知る
これを入れたらこうなる
『五感』を使えば
誰だって美味しくなるので
お料理は作って
食べて
『美味しい』を感じて
心が豊かになって
みんなが笑顔になって
それがおうち中に広がると
嬉しくなりますね
今日は次女の初めての授業参観
楽しみです
今日も一日楽しみましょう
macoco
macocoごはん講座のお申し込みは
４月の発酵おもてなしmacocoごはん講座
４月１９日→満席 終了
４月２１日→満席となりました
5月オイルサーディンを作る本格おうちイタリアン
オイルサーディンをおもちかえりしていただきます
レシピ本が予約開始となりました
（スイーツのレシピ監修させていただきました）
