こんにちは！
千葉県市川市行徳
天然酵母ポリパン®︎教室 maco bakeの
福田 真理子です。
ポリパン®︎とは‥
捏ねずにポリ袋を使ってパン生地を仕込みま
す。フライパンで焼くことが出来るので
オーブン不要！ご自宅にある身近な道具で
手軽に美味しい天然酵母パンが楽しめます。
【こんな方にオススメ】
＊パン作りやってみたいけれど、難しそう
手間がかかりそう…とチャレンジ出来ず
にいる方
＊オーブンがないからと諦めている方
＊無添加の安心安全なパンをご自宅で
手軽に楽しみたい方
＊新しい趣味・特技をつくりたい方
＊体力的に手捏ねは無理…と感じている方
捏ねないので力要らず！
今日は久しぶりにオーブンを使ってフォカッチャを焼きました。フライパンで焼くフォカッチャとはまた違った味わい。
焼き比べてみるのも楽しいものです♪
今回はオーブンを使うときの必需品をご紹介！
皆さんご存知でしょうか？
オーブンメーターです。なんと家庭用のオーブンレンジでは表示温度と実温度が全く違う場合があるのです！
よくオーブンによってクセがある…といいますが本の通りに作ってもなんだか上手くいかない、という方は1度オーブンメーターを使って実温度を確かめてみるとよいかもしれません。
私自身も教室に通い先生に教えて頂くまでは、うちのオーブンはこんな感じね、と何となく焼き加減や雰囲気で時間調整をしていたのですが、オーブンメーターをセットしてみてびっくり‼︎
200度にセットして予熱完了でも、実温度は150度だったのです！50度も違うなんて衝撃の事実！笑
それからは焼きたい温度よりも高めにセットして焼くようにしています。きちんと温度が分かると何度も様子を見ながら時間調整することもなくなりとても扱いやすくなりました☆
オーブンのクセが掴めずお困りの方にはぜひオススメです(^^)
初めてのパン作り大歓迎！
ポリパン®︎体験レッスンはこちらから→https://coubic.com/macobake
