こんにちわ。
macoです。
昨日は、スパイシーハーブチキン🍗を
作りました。
気温も上がり、少し汗ばむ陽気ですね。
最近キリッとした冷たいビール🍺によく合いますね。
昼は子供と公園で遊び、軽く疲れた体には、
どちらも体に染みますね💪
ではでは、作り方ですが、
軽く水で洗い、水気をしっかり拭き取ります。
手羽先の骨と骨の間に深く切り込みを入れます。
『切り込みを入れないと、火が通りません。』
お椀に料理酒をいれ、一つづつ、手羽先を軽く揉み混む様に潜らせ、まな板に並べます。🐥
塩、粗びき胡椒を振りかけ(両面)、その後、ハーブ(オレガノ、ローズマリー、タイム、シナモン、一味唐辛子)等を、お好みで振りかけます。
ナイロン袋に入れ、20分程待ちます。
(ハーブのいぃ薫りが手羽先に染み込みます。)
いよいよ、熱を加えたガスコンロ(グリル)に並べて焼きます。
手羽先は10本位が限界のスペースです。
最初5分は強火、その後は、中火で焼きます。
香辛料を沢山浸けているので、焦げやすくなっています。
適度にグリルを開けて、中を確認しながら、焼いて下さい。
手羽先を置いている場所によっては、焼きムラが必ず出来るので、まんべんなく焼ける様に、
1度グリルを取り出して、ローテーションさせてください。
裏面も確認して、焼けたら、盛り付けです。
ボクは、いつも、レモンをカットして、食べる直前に搾ります。
薫りが一層引き立ち、食欲がアップしますよ👍️
あと、タバスコをかけても美味しいですよ。
(どんだけ、辛いのが、好きやねん✨✨✨)
ハーブはお好みで、上記以外でも試されても、美味しく出来るので、1度試してみて下さいね。✨
最後まで読んで頂き、ありがとうございます。
macoです。
昨日は、スパイシーハーブチキン🍗を
作りました。
気温も上がり、少し汗ばむ陽気ですね。
最近キリッとした冷たいビール🍺によく合いますね。
昼は子供と公園で遊び、軽く疲れた体には、
どちらも体に染みますね💪
ではでは、作り方ですが、
軽く水で洗い、水気をしっかり拭き取ります。
手羽先の骨と骨の間に深く切り込みを入れます。
『切り込みを入れないと、火が通りません。』
お椀に料理酒をいれ、一つづつ、手羽先を軽く揉み混む様に潜らせ、まな板に並べます。🐥
塩、粗びき胡椒を振りかけ(両面)、その後、ハーブ(オレガノ、ローズマリー、タイム、シナモン、一味唐辛子)等を、お好みで振りかけます。
ナイロン袋に入れ、20分程待ちます。
(ハーブのいぃ薫りが手羽先に染み込みます。)
いよいよ、熱を加えたガスコンロ(グリル)に並べて焼きます。
手羽先は10本位が限界のスペースです。
最初5分は強火、その後は、中火で焼きます。
香辛料を沢山浸けているので、焦げやすくなっています。
適度にグリルを開けて、中を確認しながら、焼いて下さい。
手羽先を置いている場所によっては、焼きムラが必ず出来るので、まんべんなく焼ける様に、
1度グリルを取り出して、ローテーションさせてください。
裏面も確認して、焼けたら、盛り付けです。
ボクは、いつも、レモンをカットして、食べる直前に搾ります。
薫りが一層引き立ち、食欲がアップしますよ👍️
あと、タバスコをかけても美味しいですよ。
(どんだけ、辛いのが、好きやねん✨✨✨)
ハーブはお好みで、上記以外でも試されても、美味しく出来るので、1度試してみて下さいね。✨
最後まで読んで頂き、ありがとうございます。
