おはようございます。
美乳研究家のMACOです。
妊娠中期に入ってから胃もたれがありますが
小麦粉・牛乳製品を食べると特に胃が重たくなるように。
できるだけ避けています。
息子と一緒に食べるお気に入りデザートは
豆乳ヨーグルト。
豆乳はあっさりしていて好きなのですが
三大アレルゲンでもある大豆。
豆乳は大豆アレルギーが出やすいと言われているだけでなく
発酵していない大豆製品を摂ると
反栄養素が働いて鉄分の吸収阻害がおこってしまうことから
グビグビ飲むことは避けています。
特に妊娠中は貧血対策が大事だし
(たまのスイーツは豆乳や豆腐のものも喜んで食べる
)
豆乳・豆腐が非発酵食品。
納豆・味噌・テンペは発酵食品ですね。
キナコは高温焙煎されるので反栄養素は働かないそうです。
ということで、
豆乳ヨーグルトはこの食べ方が好きです。
キナコと、デーツシロップがけ。
黒糖や黒蜜が家にないので、それに一番近い味で
ミネラル豊富なデーツシロップを。
牛乳のヨーグルトに比べて酸味は少ない気がしますが
大豆の香りがするので、和の味が合うように思います。
有機豆乳を買ってきて自分で豆乳ヨーグルトを作ったりもしますが
発酵の進行具合がよくわからず酸っぱすぎたりで
最近は普通に豆乳ヨーグルトを買って来ちゃってます