スープかカレーか迷ったので、スープカレーに挑戦してみました～
サツマイモ
ニンジン
赤パプリカ
ナス
ゴボウ
キャベツ
タマネギ
ショウガ
エリンギ
鶏もも肉
のうち、火が通りにくいものから炒めて、水とコンソメ顆粒を入れてアクをとりつつ煮る。
市販のカレールーを２カケラ（通常のカレーを作る際の６分の１くらいの量かな）入れて、
ガラムマサラ
コリアンダー
オレガノ
などそれらしいスパイスを結構大量に使いました。
具はかなり大きめがスープカレーっぽい
お店のスープカレーは具を素揚げしていると思いますが、炒めることで油は控えてみました。
サツマイモやナスは煮崩れしやすいので、気になる人は一番最後に入れてください。
いや～
また８人分くらい作っちゃった
しばらく続きますね。
先日連れて行ってもらったスープカレー専門店みたいにはうまくいきませんでしたが、これだけ大量に野菜が摂れるならいいですね。
カレールーって、結構脂質が高いのですが、これだと分量も少ないし、ショウガや根菜を入れると代謝も上がるし、ダイエットに向いているかも
ゴボウとカレー味が意外と合うって、発見しました
ふぅ～野菜でお腹いっぱい
レッスンまで少し仕事しまーす
