￥1,470
Amazon.co.jp
ずっと気になっていて、
やっと読むことができました。
実家の店に少しでも役立つ事があればと思い、
購入。
「少しでも」なんて、
とんでもない！
実家どころか、
自分自身にも当てはまる学びがたくさん。
本書の最初に書かれている、
「最初に出店したお店が、
お客様のケンカにより火事で燃えてしまい、
そこから再び"同じ場所"に店を出す」
というところまで立ち読みして、
即買い。
実はサイゼリヤは、
地元で一番、仲間と行くお店。
こんなにも徹底されているお店だったとは。
店長には売り上げ目標を設けておらず、
「いかに効率よく人員を配置して無駄を減らすか」
に焦点を絞った戦略は、
売上げだけでなく経費も従業員に意識させるという、
学ぶべき仕組みだと思いました。
読んでみるとわかりますが、
創業者の正垣氏、
惜しみなく実例を載せています。
「価格のつけ方」の箇所は、
最も両親にも伝えたいところですね。
モノが売れないと言う前に、
ここまで努力しているか？と考えさせられる、
素晴らしい良書です。
今後に必ず活かすように、レバレッジメモ必須です。