今日は何となくバタバタした１日でした。
そして失敗も多い１日でした
でも美味しいポテトサラダが食べられました
ポテトが先かマヨネーズが先か
どっちが先に頭にあったのか忘れちゃったけど
兎に角、今日はポテトサラダが作りたかったのです
最近、「マヨネーズは手作り出来る」ということを思い出させてもらって
いつか作ってみたいな、と思っていたところに
昨日はスーパーでコロコロの可愛いじゃがいもを見つけたんだったな
マヨネーズが先ですね
売り場には何種類もじゃがいもが売られていたんですが
その中に「サラダ用」っていうのがあって
とっても美味しそうだったのです
私がいつも買うじゃがいもは
皮が白か茶色のホクホクしたタイブので
これを塩茹でして潰してマヨネーズで和える
お馴染みのポテトサラダになるじゃがいも
でもスーパーで「サラダ用」と書かれていたのは
薄いピンクの皮のちょっとさらっとした感じのじゃがいも
このじゃがいもで作ったポテトサラダ
結構美味しいのよね
たしか潰さないでかなり大振りに切って
さっとマヨネーズで和えるのです。
前に食べた記憶を思い出しながら
雰囲気真似て作ってみました。
やっぱりこのタイブのポテトサラダも好きだな
しかしじゃがいもって
塩茹でした段階で既にかなり美味しい
爪楊枝に指して幾つか味見すると
もう余計なことはせず
このままで全部食べたい！
もう今日の夕ご飯、この芋だけでいいわ！
って思うくらい
あったかくて甘くてシンプルな美味しさ
これは味見が止まらないですよね
サラダにしてもおっきく切ってある分
じゃがいもの味がマヨネーズに負けないで
本当に美味しいポテトサラダでした
で肝心の手作りマヨネーズですが...
これが今日の失敗の第一番だったのです
ワクワクしながら朝の9時頃から作ったんですが
見事に失敗しました
腕が筋肉痛になりそうなくらい
泡立て器で混ぜ混ぜしたのに
ぜんぜん固まらなくてサラサラなままで
マヨネーズではなくてドレッシングみたいにしかならなかった
凄く美味しいマヨネーズが出来る！って
期待満々で作り始めたのに無残な姿に
もう1度作り直す気力もなくなり...
結局マヨネーズはいつもの
キュ〇ピ〇さんにお世話になりました（笑）
こちらは間違いない味ですね
手作りマヨネーズはいつかまた挑戦しようかな
いやいや...もうキュ〇ピ〇さんでいいわ（笑）
とにかく今日の夕ご飯はポテトサラダ！
とメインがポテトサラダだったのですが
さすがにそれだけでは足りないので
お魚を焼きました。
お魚屋さん、ナイスな包装紙じゃん
こういうちょっとした事が楽しいんですよね
そしてこのお魚
なんとあの幻の魚
バラマンディなのです（笑）
バラマンディ、覚えてる人いるかな...？
釣り師Kiyokibaがケアンズでシマアジだかなんだかを釣ってた時に
もうお一人の釣り師の方がトライしていた
幻の魚「バラマンディ」
スーパーで安売りしてました（笑）
10年くらい前はもっと安かったのに
だんだん高くなってきたよな...
でもまだ買いやすい方の「幻の魚」です
（笑）こちらもお腹いっぱい頂きました
さてさて
我らの釣り師さんは最近ますます忙しそうですね
ラジオの予定も
聴ける訳ではないのにスケジュール表に入れたりしていましたが
それも今日のラジオまでで（笑）
そのあと続々と発表されるラジオも雑誌も
もう全然着いて行けてません
（笑）おぉ！4ページも？
え？15ページも！！！
なんて聞くとついついポチリそうになるけど
ここはぐっと我慢です
でも、来週が危ないのですよ
待ちに待ってるアルバムがもうすぐリリース
そして手元に届くまでに暫く時間がかかる...
皆がワクワクしてるから
ついつい私も一曲だけポチッと
あ、えっと...あと一曲だけね...
ポチッと
あ、まだ届かないから、あの唄も
ポチッと...
なんてしてる間に
アルバムが届く頃にはもう全曲ポチッとしてた...
なんて危険性大です
でもきっとこの「ポチっ」だけは
今回も我慢出来ないんだろうな
アルバムリリースまであと3日
本当に楽しみです
