ども～社員のてらっちです
今日のてらっちブログはお客様のリクエストにお応えして
てらっち流パスタレシピ公開
第１弾は
ボンゴレビアンコ～
(あさりと白ワインのパスタ)
と、行きたいところなのですが…色々な食材を入れすぎて
純粋なボンゴレビアンコじゃなくなってますが…苦笑
美味しかったので
レシピ公開
１、ニンニクをみじん切りにして、バター(約１０ｇ)でじっくり弱火で炒めます
ニンニクの香りが胃袋を刺激し始めたら…
２、アサリ
を投入～そこに白ワイン１００ＣＣ入れます
３、５～６分蓋をして蒸らします
アサリの口が開いたら味を整えていきます
塩、胡椒をお好みで入れて火を止めてから鷹の爪を入れます
ゆで汁をおたま３杯ほど入れます
(少し薄いくらいに仕上げてください)
４、麺がゆで時間の２分前にフライパンに移します
エキストラバージンオイルを鍋ふちに１周入れて
味がよくなじむように２分炒めます
後はお皿に盛って完成
写真のパスタは
ボンゴレベースにしめじ
とバジル
が入ってますが…
こんな感じに仕上がります
他にも美味しく仕上がるコツがありますが
ブログではここまで
あとはマックに来て直接てらっちに聞いてください
こっそり教えちゃいますよ～
では今日も貯玉再プレイ２０００発無料の
マックムールでお待ちしてま～す