久々にコロッケ作ったらまさかの大失敗
じゃがいもを大量に茹でたんだけど、湯切りが甘かったみたいでタネがゆるゆる…
じゃがいもどのくらい茹でたんだろう？
2kgはあったと思う！
玉ねぎも大きいの3つもみじん切りして、ひき肉も400g、エリンギも1パック、いんげんも少し入れたのにさ
ゆるゆるで全然形成できないから小麦粉入れたんだよね。
それでも全然固まらなくて更に小麦粉投入。
これがいけなかったよね。
小麦粉めちゃくちゃ入れたけどダメだから調べたら冷やせば固まるって出てきたから小分けにして冷蔵庫で30分程寝かせて冷やしたよ！
そしたらびっくり！少しゆるかったけど普通に形成できた！
最初から調べればよかったー
でね、味見したらさめちゃくちゃ粉っぽいの
うげぇー
まっず！！
まっず！！でも、揚げたらなんとかなるかなって思って頑張って全部衣つけたよ。
卵7個、パン粉１袋半、小麦粉たくさん使ってコロッケ26個衣付け完了！
で、揚げてみたら…
やっぱまっず！
粉っぽいのは無くならなかった
全部揚げる気力はなく10個だけ揚げてあとは…
捨てた
頑張ったんだけどな
めちゃくちゃ食材も油も使ったのにーー
でもさ、まずいものは食べられない
油が勿体なかったから急遽海老フライ揚げたよ
はぁーーーーー
落ち込む。
水分甘くみてたーーーー
いつかリベンジする