8月某日、お友達と3人で銀座のブラッスリー・ポール・ボキューズでランチしました
選んだのは、Menu Déjeuner＝本日のランチコース
前菜、メイン、デザート、食後の飲み物がセットになっていて、メインとデザートを選べて、26年9月現在、3,850円です
まずは前菜、夏野菜のテリーヌ 断面がきれいすぎる
バジルのソースと合わせて、さっぱり系でおいしい～
メインはお肉にしました。
鳥取県産大山鶏胸肉のロティと腿肉のソーセージ 赤ワインヴィネガーソース です。
調理法を変えると、全然別のお肉ですね
しっかりしたお味の鶏肉ちゃんたちでした
デザートはババ・オ・ラム キャラメルバナナアイス添え
左側で断面を見せているのが、ババだそうです。
ラム酒入りシロップをしみこませてしっとりさせたケーキと
キャラメルバナナアイスの組み合わせは本当にとろけるようでした
思い出したらまた行きたくなっちゃった