6月下旬にお友達と日本橋でイタリアンランチ
日本橋三越本店10階の 代官山ASO チェレステ日本橋店 に行ってきました。
場所もわかりやすいし、早く着きすぎても見るものたっぷりで、存分に楽しめます
久しぶりに会ったし、ゆっくりたっぷり食べようということで・・・
プリフィックスランチで前菜・パスタ・メイン・デザートのCコースを選択
前菜は信州サーモンのマリネ サラダ仕立て（だったと思う）
からすみと剣先イカのパスタ
ASOのスペシャリテからすみのパスタおいし～い
秋田県産ほろよい豚の低温ロースト サルサトンナートソース
豚が柔らかくて溶ける～
トンナートソースはツナをベースにしたクリーミーなソースということで
豚肉にもよく合います
豚肉の火入れを同じようにするのはむずかしそうだけど
ソースだけなら自分でも作れるかな
左上に見えるホイップバターもおいしいよ～
アメリカンチェリーとグリオットソルベのタルト仕立て
デザートは夏らしくチェリーとソルベでさっぱりと
たくさん喋って、おいしく食べて、楽しいランチタイムでした
また行こうね
材料揃えたら再現できるか
挑戦してみたい・・・
