ラグーソースで

最近よくラグーソース作ってます。
特にミートソース。


ひき肉、人参、セロリ、玉ねぎ、トマトでクツクツ。
美味しいデスヨーー。








大量に作って冷凍保存しておきます。

ちょっとパスタ食べたいって時に大変重宝します。



そしてそのラグーソースをつかってオリジナルラザーニャもどき


ベシャメルソースもつくって





器の一番下にバゲットを敷き詰めその上にジャガイモのスライス、
その上にラグーソースを敷き詰めます。








そしてまたジャガイモを敷き詰め、その上にベシャメルソースを敷きます。







そしてチーズをしこたまかけてオーブンで焼くだけ。











あのですね、私スパゲッティは好きですけどその他のパスタは
あまり好きじゃないんですよ。
別に嫌いじゃないんですけど、好んでは食べません。
で、ラザーニャのパスタも重たくてあまり好きじゃないので代わりにバゲットと
ジャガイモスライスです。

ジャガイモは好き好きですけど、バゲットは是非お試し頂きたいですね。

これは高校時代、学校帰りによく友人達と寄ったパン屋さんがやっている
喫茶店で食べたパングラタンが忘れられないからなんです。

パスタもパンもどちらも炭水化物なんだけど、私はバゲットの方が全然軽く感じます。

しかもソースが適度に染み込んだあの食感が大好き。






今度は魚介のラグーソースに挑戦してみよっと。

シーズン初スキー

先日かなり久々にスキーに行ってきました。


実は昨年、スキーですっ転んで肩脱臼しましたの（;´▽｀A``

半年ほどリハビリしたけど完全には治らず。

今もちょっとクセになりつつあります。

でもね、何が残念かって脱臼した時、2日泊の初日、さらに　1本目で
転んだんですよーー｡ﾟ(T^T)ﾟ｡


起き上がるときに肩が自然に戻ったので正確には亜脱臼なんですけど。
もう超痛かったーー。

そんな片手固定の状態で運転して帰ってきましたよ（涙目）

そんなこんなで先シーズンはこの日で終了となってしまったので
ホントに久々。





八方尾根は晴れていると最高に気持ちいい景色です。







それでも昼に飲んじゃうからダメなんだよね。




夜は夜で飲み屋、バーとはしご酒。
一人正体不明に陥り、私、手袋片方紛失。(´д｀lll)


最終日はひどい雪。







しかも湿り雪がワンサカ降るのと月曜日のせいなのか、圧雪が全く
追いついていなくて滑りにくいったらありゃしない。
足を取られて怪我でもしたら最悪なので午前11時から飲んでました。











ここまで来るともう完全に滑る気無しヽ((◎д◎　))ゝ

そう言えばスキー場に限ったことじゃないんですけど
最近ホントに禁煙の場所が増えて、スモーカーの生息域が
かなり狭くなって、ついでに肩身も狭くてヤダ（ｉДｉ）

本気で禁煙したいけど、なかなかねぇ。難しいもんです。
チャンピックスもダメだったし。


話は変わりますが、八方って外国人のスキーヤー＆ボーダーが
結構多いんですが、このレストランで素敵な夫婦を見ました。
かなりのお年と拝察したのですが、お二人とも店員さんと完全に英語で会話を
していたので日本在住とは考えにくかったのね。
で、勝手に妄想なんだけど、あの年になっても二人仲良くスキー旅行に
出かけられるっていいなぁと思ったわけ。
しかも海外から来てくれたのならなおさら、日本を選んできてくれて
有難うってな感じ。

あ、ほかの外国人の人達にも同じように思うんだけど、年配のカップルだったから
なおさら印象深かったのかな。

外国人客ウォッチングって結構楽しい。
一生懸命お箸をつかってかつ丼食べてるのを見たりするとちょっと面白いし。
ここ何年かは韓国や中国からのお客さんも結構多いからさらに面白い。

欧米人は往々にしてご飯の時のコーラ率＆室内半袖率高し！
どんだけ体温高いの(笑)

韓国系の人は若い人＆ボーダー率高し。
日本の若い子が韓国旅行行く感覚?

中国系の人は家族＆親戚ご一行率＆よくしゃべる率高し！
春節祭の連休だから?
大きな声で機関銃のようにトークしてるのはさすが。


さらに、レストランで瓶ビール３本くらい飲んでて何か食べるのかなと
思いきや、店員さんに味噌汁だけ欲しいとお願いしてそれだけ飲んで
帰っていくカップルとかね(笑)　どんだけ味噌汁好き?お腹タプタプじゃんか(笑)


みんな楽しんで帰ってねって気持ちになります。



私がスキーを細々とでも続けているのは、年をとっても続けられる
スポーツだからってこともあるんだが。

会社リタイアして、冬はスキー三昧。

これ、夢ですなぁ。









さて帰りは最悪。長野道、中央道ともに途中区間が通行止に。
最近の中央道はやたらと通行止めが多くて、帰る日の天気が気になって仕方がない。


さらに須走あたりから超濃霧！
５ｍ程先も全然見えなくて超怖かったーー。
御殿場市内もすごかったですよ。

スキーじゃ筋肉痛にもならなかったのに、帰りの運転で腰痛、肩こり。
意味わからん。

最近手作りにハマってます

今年も明けましておめでとうございましたm(_ _)m　←　←　激しく過去形



しかし月日の経つのはものっすごく早くなりましたねぇ。
年々、ものすごく早くなっている気がするのは着実に年を重ねて
いるからなのでしょう。


子供の頃は1日が長く、学生の頃は1週間が長く、社会人になりたての頃は
1年がとても長く感じていたのに・・・。


今はあれっ?つい先日お正月だったはずなのにもう夏?・・・あれっ?ついちょっと前まで
半袖だったのにもう師走?みたいな感じ(･Θ･;)

ついでにあれ?ついこの前まで30歳代だったはずなのにいつの間にーーー！！みたいな(´□｀｡)

もうね、40歳すぎるとそれこそ50歳じゃなければ何歳でもいいやって感じで
今自分が何歳かあまり意識しなくなるので、とっさに正確な歳が言えなくなります。



さてさて、最近何の手作りにハマっているのかと言えば、

お菓子です。スイーツっていうのかしらねーー(*´σｰ｀)

もうティラミスはレシピ無しで作るようになりました。
そして今年のバレンタインは生チョコレートを手作りしてみました。

ちょっと形は不揃いだけど、お味はなかなかgoodでしたよ。
パッケージはお馴染み100均で。


そしてチョコレートが余ったのでついでにブラウニーも作りました。
半端なクリームチーズもあったのでチョコレートの上にクリームチーズ乗せで。
チョコレートだけより酸味がアクセントになって程よい仕上がり。


参考レシピはこちら

ちなみに急ごしらえなのでクルミは無しです。

実家に贈り物でした。


Android携帯からの投稿

クリスマスって

気付けばもう今年もあと一週間をきってしまいましたね。


大掃除も何も手を付けないまま、今年が終わってしまう。
焦る42歳です。


さてさて、皆様は楽しいクリスマスを過ごされましたか?

我が家は通常何もしませんが、友人と食事をすることになったので
ちょっと前日から料理を仕込みました。
（といっても、手の込んだ料理ではなく、帰宅後すぐ食事ができるように
仕込んだだけね）

ちなみに前日仕事帰りにスーパーへ買い出しに行ったらチキンというチキンが
一匹もおらず。
というわけで今回はチキンのローストは無し。

鴨肉の燻製

急いで準備をすると伸びすぎた雑草のようにボーボー状態になります。
この雑草、カイワレ、白髪ネギ、大葉の千切りなのですが
さっぱりしてて、お肉の付け合せに超合いますよ。

クリスマスリースサラダのはずのサラダ（笑）

ポテトサラダをリースに見立ててカラフルな野菜をちりばめるはずが
やっぱりこんなん（涙）

本当はこんな風になるはずでした⇒参考レシピはこちら

友人が好きなタコのペペロンチーノ
ニンニクの嵐です。

牡蠣とほうれん草のグラタン

これ、初めて作ってみましたが美味しかった。
牡蠣のうま味が合いますね。

参考レシピはこちら

そして加減を知らぬ私が作るデザート

いつものティラミス。
友人はこれを見てすでに満腹になったようでした（実は私も）

こうしてやっすいシャンパン2本で終了です



おまけ。
我が家のクリスマスの飾りつけ（笑）





実はこれ誕生日に母が作ってくれたミトンと一緒に入っていた手作りオーナメント。

ツリーなんてものはありもしないので、カウンターにあるパキラに飾ってみました。


ちなみにもらったミトンはこちら。




適度にやわらかくて使い勝手がサイコーですよ、母上。


今年もあとわずか。

皆様よい年の瀬を。

近況報告

いつもながら大変ご無沙汰してしまいました。





皆様昨日の台風は無事やり過ごせましたか？

こちらはベランダの秋野菜達を全て室内避難させて待機していましたけど
思ったより大したことありませんでしたね。

と言うより備えあれば憂いなしの見本みたいでした。
何かが飛びそうだとか不安が無いから安心して室内待機していられました。
風が吹きだしてからの対応では危険がいっぱいなので今回は天気の良い昼間に
全て対策をすませてましたからね。

それにしても海沿いの町って塩害がすごいです。

南側一面、塩の結晶こびりつきですよ。

農家の方々のご苦労は大変なものです。



さてさて、ご報告ですが。


今年7月20日にまあもが亡くなりました。

全く突然でしたが。

その日の朝も元気に、というより元気いっぱいでゲージを飛び出し
ご飯を催促していましたが仕事を終えて深夜に私が帰宅してから
約1時間。
私の胸の中で息を引き取りました。


当時の状況は省略させて頂きますが、何だか私の帰りを待っていてくれたのかな
と思いたくなるようなあっけなさでした。


久しぶりに泣きましたね。
寂しくて仕方ありませんでした。
最近まで想い出しては泣いてました。


マンション住まいではお墓も作れないので火葬にしました。

未婚アラフォー世帯に骨壷ありです（笑）


しかも人間の自己満足ではありますが、初七日も四十九日もやってみました。
そうしたら、その後夢に初めて出てきてくれましたよ。
私の指を噛んでましたが(^o^;)

夢でも嬉しかったです。




最初は自分の意思で飼い始めたわけでは無かったけど
それはとてもとても楽しい生活でした。

親にも言われましたが今日この日を最後と思って精一杯生きることが
いかに大切かを大事な物を失って改めて思い知ったこの夏でした。


残されたますおは一人に慣れたようで慣れない様子です。
まあもの遺体にも決して目を向けようとしなかったのは何なんですかね。

でもとりあえずご心配なく。
残された年寄り二人、お互い超超マイペース、going　ｍｙ　wayで生活していますよ（笑）




これからずっと続くまあもがいない日々。
寂しいですな。　　　←　これ超本音。　ちょっとペットロス症候群ちっく。




でも泣いても笑ってもそれでも日々お腹は空くし仕事もしなきゃいけない。

諸行無常な日々。









死ぬほど可愛いかったまあも。
ありがとう。