お料理ブログとかほぼ登場したことありませんが
テレビで｢にんじんシリシリ｣を見てたら作ってみたくなって
挑戦してみた
こんな感じ
｢にんじんシリシリ｣とは沖縄の家庭料理なんですが
大阪府民の一家に一台｢たこ焼き器｣あるように
沖縄県民のお家には｢シリシリ器｣という、にんじんを千切りにする
おろし金のようなものがあるらしい
それぐらいメジャーな料理なんだって
作り方も超簡単
鍋にサラダ油を熱して、千切りにした人参をしんなりするまで炒め
顆粒のだし、醤油で味付けして最後に溶き卵を流しいれ炒めたら
できあがり。
私はシーチキン入りバージョンを作ったのですが
シーチキンを入れる場合は、サラダ油の代わりにシーチキンの油を使います。
だしと醤油の代わりに、めんつゆなどを使っても良いみたいですよ
にんじんって、あんまり使う用途がなくないですか？
私なんか一袋買っても、いつもあまらしてしまって
冷蔵庫の中でしおらすか腐らす始末…。
まぁそもそも私がにんじん好きじゃないのよね
お肌の為に無理やり食べてる感じで、本来なら全然食べたくありません
でもそんなにんじん嫌いな人でも、この｢にんじんシリシリ｣なら
にんじん臭さを全く感じないし、いっぱい食べれます
良かったら作ってみて