Have you eaten the first watermelon of the year yet?
今年初のスイカはもう食べた？
🍉 A way to eat deliciously
🍉 おいしく食べるひと工夫
A pinch of salt
塩をひとつまみ
If you sprinkle a very small amount of salt on the watermelon, it will be easier to feel the sweetness strongly in contrast to the salty taste. It is a mechanism called the "contrast effect" of taste, and it is an old-fashioned way of eating, but it makes sense.
スイカにごく少量の塩をふると、塩味との対比で甘さを強く感じやすくなります。味覚の「対比効果」と呼ばれるしくみで、昔ながらの食べ方ですが理にかなっています。
Tips on how to cool down
冷やし方のコツ
Watermelon does not ripen after harvest, so it is the most delicious when you buy it. If it is a whole, store it in a cool place at room temperature, and if you cool it in the refrigerator 2-3 hours before eating, it will be easy to feel the sweetness.
スイカは収穫後に追熟しないので、買ったときが一番おいしい状態です。丸ごとなら涼しい場所で常温保存し、食べる2〜3時間前に冷蔵庫で冷やすと、甘みを感じやすい温度になります。
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