ポテトオムレツ＆鶏もも肉のロースト

結婚記念日パーティー？用に早朝から作った料理です。

まずは

ポテトオムレツ

本日の材料（４人分）

卵　　　　　・・・６個
ジャガイモ　・・・４個
ベーコン　　・・・１パック（８切入）
塩コショウ　・・・適量
バター　　　・・・適量

作り方

①ジャガイモの皮を剥き、５ｍｍ角程度に切り、水にさらしておきます。
②ベーコンも同じく５ｍｍ角程度に切ります。
③卵をボウルでかき混ぜ、それに塩コショウを振り味を調えます。
※塩コショウは好みによりますが、多くなくても良さそうです。実際今回は２～３振りくらい入れました。
④フライパンで切ったベーコンを炒めます。
⑤ベーコンから油が出てきたらジャガイモを投入。（先に油をひいても可）
⑥２～３分くらいですかね？一緒に炒めます。
⑦ジャガイモの硬さがいい感じになったら（食べて確認。ちょっと硬めがいいかも？）溶いた卵とバターを適量（好きなだけ。今回は卵２個分で大さじ１杯くらいかな？）を投入。
⑧中火でジャガイモ・ベーコン・卵をかき混ぜ、固まりだしたら弱火にし、蓋をして待つこと１～２分。
⑨表面が固まったら出来上がり～

続いて

鶏もも肉のロースト

まぁ、前回の『ローストチ･･･鶏もも肉』とほぼ一緒なんですが･･･

本日の材料

鶏もも肉　　　・・・約４００ｇ
ジャガイモ　　・・・４個
玉ねぎ　　　　・・・２個
エリンギ　　　・・・２本
アスパラ　　　・・・３本
塩コショウ　　・・・適量
レモン　　　　・・・１／４個
ニンニク　　　・・・１かけ

作り方

①鶏もも肉に塩コショウ・レモンを振り、細かく切ったニンニクを包丁で切込みを入れた鶏もも肉に刺し込み３０分ほど放置。
②ＤＯで鶏もも肉の表面を色目が付くまで焼きます。（中まで火が通らなくても可）
③ＤＯの中に全ての具材をぶち込みます。
④下は中火、上は強～中火で約４０分～１時間。
⑤出来上がり～

今回はななぽんがお手伝い！
ジャガイモ・ベーコンを切らせました。

ポテトオムレツの材料を切り刻んだ状態です。

ＤＯは鶏もも肉のローストで使用中のため、これは家のコンロにフライパンで調理です。
ジャガイモ・ベーコンを炒めてます。

卵とバターを同時に投入。後はかき混ぜて固まってきたら弱火にして蓋をするだけです。

鶏もも肉のローストの材料。
肉は塩コショウ・レモン・ニンニクは処置済です。

今回は『なかにわさん』のアドバイス通り、表面を焼いてみました。

しばし待つ･･･
同時進行でやったため、焼き加減が気になって気になって･･･

完成で～す！
分かりやすくケチャップで『９』と書いてみました。

今回の評価（ポテトオムレツ）
★★★★☆（４．５）

これは旨かった！ジャガイモの食感がＧＯＯＤ！
簡単に出来るのでキャンプでは必ず作ることとなるでしょう！

今回の評価（鶏もも肉のロースト）
★★★★☆

表面はパリッといって大成功！
しかし、塩コショウがちょっと足りなかったか･･･？
あと、やっぱ骨が欲しいよなぁ･･･

今回はとりあえず大成功　(≧ ≦)Ω ヨッシャ！　
ということで･･･