さかなクン

ぎょぎょ。

さかなクンもびっくり（？）レマン湖で釣れたという『フィレ・ド・ペルシュ』

スズキの仲間の淡水魚。この辺りの名物魚料理といえば、これ。ムニエルだったり、フライだったりで食べる。

買った覚えがないのに、冷蔵庫開けたら2尾いるんでびっくりして夫に聞くと、前日に知人からいただいてきた、とのこと。

ぎょぎょ。

今まで食べたフィレ・ド・ペルシュは、どこやらの外国産とか冷凍物とかで安くお手頃に食べれるものばかり。

だから”レマン湖産”と聞いて、急に見る目が変わる（←現金な態度・・・汗）

なかなかお目にかかれないもんね、とついでに写真もぱちり。

3枚におろしてシンプルにムニエルにしていただきました。

身のボリュームふっくら加減も程よくうま味もあって、ぎょぎょ、うまい。

残ったアラでアラ汁もたくらみ中。むふふ。