夕焼け色の･･･

アルルにてお昼ご飯を食べ損ねた我が家。。。いざマルセイユへー。

（たまたま旅のお供にしていたラデュレのマカロンや、ボンヌママンのマドレーヌに空腹の所を救われる。）

狙うはマルセイユ名物『ブイヤベース』

友達から「本場のブイヤベースは本当に美味しいから絶対食べてきて!!」と言われていたので、ここは譲れない。

『ブイヤベース憲章』なるモノがあって、美味しいのを食べるんなら、それを掲げてるお店で･･･というのがお決まりのようですが

やっぱりここでも日曜日というのがネックとなり、定休日になっているところがほとんど。

ダメ元でミシュラン星付きの”日曜日もやっている”MICHEL-Brasserie des Catalans に予約の電話をする。ここは憲章関係なし。

･････

バカンス時期なら予約すら取れないようなお店でも、時期がずれてることもあり、当日夕方の予約で難なく食事にありつけました。

お昼抜きだったので、予約の時点でもう必死（笑）

夕暮れが美しい海岸線沿いにあるお店。

刻々と変わるオレンジ色を眺めながらブイヤベースを待つ。

運ばれてきたのは、夕暮れと同じ色をしたスープとお魚。

この日の魚はマルセイユでとれた舌平目とホウボウ。

こちらのお二方より出汁を取り、あとでその身をスープに浸しながらいただく、というお料理。

魚意外にも、パンをかりかりに焼いたものにアイオリ（ガーリックマヨ）やユイル（煮詰めたスープ＋唐辛子）を付けて食べます。

これらのソースを足すとスープ自体の味が引き締まって、これまた美味。

魚はお店の人が食べやすいようにきれいにサーブしてくれるし、スープもいいタイミングで注ぎに来てくれる。

ホントいたれりつくせり･･･の1人前63ユーロ。（高っ!!そりゃそーだ）注文は2人前からー。

プロバンスというだけあって、ハーブやガーリックふんだんの味付けは食欲をそそるおいしさ。

前菜にイカのフライも頼んだけど、おかわりしたいくらいおいしかったし。（昼抜きが相当堪えた!?）満足♪

これを食べるためのお昼断食だったんだと思えば、んーまぁお昼のことはチャラにしてあげてもいいけどー。なんてね。