今日は御茶ノ水のイタリアンレストラン
「デルソーレ」でお料理教室でした
今日はガルガネッリを作りました。
生地をこねまくって、ラビオリ状に切ります
そして、ガルガネッリ用の板で生地に筋をつけていきます
こうすると、ソースが絡みやすくなるんです
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ペンネのような感じです。
木こり風きのこソースでいただきました
とても美味しかったです
