広島の牡蠣

夕べ

元請のセンター長から

広島産の殻つき牡蠣をいただいた。

牡蠣は”生”以外なら

どんな調理方法でも食べられるけど

せっかくの殻つきなので

焼き牡蠣にして食することに。

殻を開けると

ミルキーな瀬戸内の潮の香りが広がった。

キリッと冷やしたシャンパンで

いただきました。