みなさんは、埼玉県産米「彩のきずな」をご存知でしょうか？
主に埼玉県北や川越市を中心に作られ、
去年から販売が始まった県産米の新品種
日本穀物検定協会が毎年発表しているお米の食味ランキングで、
今年A評価をいただいています！
先日、この彩のきずなに関するトークショーが行われました。
「彩のきずな」と池袋にある「もうひとつのdaidokoro」、
そしてレシピ本「作ってあげたい彼ごはん」で知られる
人気フードコーディネーターSHIORIさんによる
トリプルコラボレーションイベントです！
「もっちり、つやつや」をキャッチフレーズとしている彩のきずな。
噛むごとに甘みが増し、どんなおかずも包み込む相性の良さも人気です。
今回は、そんな彩のきずなの美味しい炊き方や保存方法、
またお米に含まれる豊富な栄養素についてご紹介しました！
更に、彩のきずなに合う県産野菜を使ったおかずを
２品SHIORIさんが調理実演してくれました！
事前予約して来てくださった皆さんにも
最後に試食をしていただきましたよ♪
「妻沼産大和芋と揚げ鮭のねぎソース」と「牛とまいたけのしぐれ煮」です。
どちらも、炊きたての彩のきずなとぴったり！！！
ご飯がすすむ～♪
私も自宅で作ってみます♪
会場となった池袋WACCAの「もうひとつの台所」さんのお総菜と一緒に
ワンプレートメニューをいただいて、大満足のイベントとなりました！
お越しいただいた皆さん、そしてSHIORIさん、
ありがとうございました
この彩のきずなは、川越市、羽生市、深谷市、本庄市などのJA直売所で購入できるほか、
インターネットでも販売しているそうです。
埼玉県産のおいしいお米をぜひ一度、ご賞味ください(*^o^*)