いよいよ明日はバレンタイン・ディ。なんだか、世の中が
そわそわしているようです。私だけ？(笑)
私は、いつも飲むコーヒーを自分で焼くくらいですから、
香ばしい食べものは子どもの自分から大のつく好物です。
チョコレートもカカオの豆を焙煎して作りますので、あの
香ばしい「ア・ロ・マ♪」とか言う香りも焙煎によるもの
ですね。
さてさて、カカオの焙煎はコーヒーほど詳しくないので、
その道のことはさっぱり分かりませんが、先日新宿の伊勢
丹で開催されていた「サロン・デュ・ショコラ 」を覗いた
ら、やって来ている女性たちの目が、まるでジュエリーショッ
プにでもいるように輝いているので、女性の皆さまはみん
なチョコレートが大好きなようです(あのときのチョコは
オトコのためでなくご自身のためでしょう！きっと！！)。
一方で、私は子どもの時分から甘いものが苦手で、砂糖が
振りかかっているものや、ミルクたっぷりなものからは
逃げ回っていたのですが、人生には例外が付き物らしく、
チョコレートだけは例外。
それでも、苦いものの方が好みで、つい先日のビター・チョ
コレートのブームまでは、食べたいチョコレートが売って
いなくて、食べたいときには困っていました。
昨今では、あちこちで色々なビター・チョコレートが販売
されていますので、さまざまな数字のチョコレートを買っ
てみましたら、カカオ豆比が６０％強の黄金比率 のチョコ
レートが美味しいなと思いました。
これも、カカオ豆や焙煎、砂糖が良いことが条件で、どれか
が欠けると、どちらかといえば数字が大きくなるのではない
かと思います。
そういう訳で、明日のバレンタインデーには６１．８％の
チョコレートをお待ち申しあげております(笑)。
感謝！
そわそわしているようです。私だけ？(笑)
私は、いつも飲むコーヒーを自分で焼くくらいですから、
香ばしい食べものは子どもの自分から大のつく好物です。
チョコレートもカカオの豆を焙煎して作りますので、あの
香ばしい「ア・ロ・マ♪」とか言う香りも焙煎によるもの
ですね。
さてさて、カカオの焙煎はコーヒーほど詳しくないので、
その道のことはさっぱり分かりませんが、先日新宿の伊勢
丹で開催されていた「サロン・デュ・ショコラ 」を覗いた
ら、やって来ている女性たちの目が、まるでジュエリーショッ
プにでもいるように輝いているので、女性の皆さまはみん
なチョコレートが大好きなようです(あのときのチョコは
オトコのためでなくご自身のためでしょう！きっと！！)。
一方で、私は子どもの時分から甘いものが苦手で、砂糖が
振りかかっているものや、ミルクたっぷりなものからは
逃げ回っていたのですが、人生には例外が付き物らしく、
チョコレートだけは例外。
それでも、苦いものの方が好みで、つい先日のビター・チョ
コレートのブームまでは、食べたいチョコレートが売って
いなくて、食べたいときには困っていました。
昨今では、あちこちで色々なビター・チョコレートが販売
されていますので、さまざまな数字のチョコレートを買っ
てみましたら、カカオ豆比が６０％強の黄金比率 のチョコ
レートが美味しいなと思いました。
これも、カカオ豆や焙煎、砂糖が良いことが条件で、どれか
が欠けると、どちらかといえば数字が大きくなるのではない
かと思います。
そういう訳で、明日のバレンタインデーには６１．８％の
チョコレートをお待ち申しあげております(笑)。
感謝！