白いカリフラワーのムースに
イクラの赤が映えますね
甘味のあるムースとイクラの塩気の
ハーモニーが美味しいです
イナキビとホタテのグリル
アンチョビソース
大きなヤングコーンかと思うイナキビは
プチプチした歯応えと、甘味が美味し～
ホタテも甘くて、アンチョビソースと
食べると最高です
スモークサーモンと
いろいろキノコのトマトソース
フランス産のシャンピニオンやひら茸などの
とスモークサーモン、間違いない組み合わせです
デザートは、いつものセミフレッド
ではなく、
ティラミス にしてみました
洋ナシとキャラメルのジェラートが
乗ってます。
たまにティラミスも美味しいですね
