持ち味

新鮮な道産野菜を

頂く機会が増えました。

色がつややかで、香り強く、みずみずしく、味が濃い。

味付けは足しすぎぬよう

形も生かした方が楽しい

食べきれぬ野菜は上手に保存して

長く最後まで美味しくいただきたいものです。

干しただけの紫蘇、ハーブビネガーを真似て

紫蘇ビネガーに。




　


夏野菜真っ盛り、秋の知らせとともに。



ではまた。