ずっと頭の中で鎮座しているものがある。
他の事を考えていても、それは常にそこにある。
何十年も前から尊敬する料理人さんは、幸運なことに私のそばにいる。
仕事を間近に見て、気付きのない日は無い。
と同時に料理に対する姿勢だったり、経験の豊かさ、
によるものだけではないセンス。
毎回打ちのめされつつ、そういうひとに、出会えて良かったと思う。
思いながらぐるぐるしている頭の中。
さてさて、それをどう料理しましょうかね！
ではまた！
他の事を考えていても、それは常にそこにある。
何十年も前から尊敬する料理人さんは、幸運なことに私のそばにいる。
仕事を間近に見て、気付きのない日は無い。
と同時に料理に対する姿勢だったり、経験の豊かさ、
によるものだけではないセンス。
毎回打ちのめされつつ、そういうひとに、出会えて良かったと思う。
思いながらぐるぐるしている頭の中。
さてさて、それをどう料理しましょうかね！
ではまた！