昨日、タイムセールで１００グラム１９８円の生筋子をゲット
夜、さっそく自家製いくらを作りました
今回は、スーパーのタイムセールで、ばらしてもらうことは
できなかったので、初めて自分でばらしてみましたよ
まず・・・ボールに塩水を用意して・・・
網を使って、押し付けながらほぐして・・・
新しい塩水で洗って・・・その後、真水でもう１度洗って・・・
つぶれてしまった皮を取り除いたら・・・
しょうゆ・酒・塩で味付けして、一晩おやすみー
熱湯消毒した瓶に詰めて、できあがり～
５００円ちょっとで、大きいジャム瓶いっぱいできました
北海道の主婦は、ほとんど自家製いくらを作れるんじゃないかなぁ～。
実家でも作ってました
いくらは冷凍もできるので、安い時期にいっぱい作って、
冷凍保存しておいたりします
今回は、ちょっとお酒が多かったかも
でも、初めて自分でほぐしからやったにしては、上手にできました
