突然ですが、「きゅうりのキューちゃん」って知ってます
東海漬物さんから発売されているきゅうり
のお漬物です。ワタシが子供のころからあるので、いったいいつから売られているのだろう・・・とちょっと調べてみましたらナント
ワタシの生まれる前、昭和３７年から発売されているそうです。今日まで改良を重ね、発売当初は１０％以上あった塩分を現在では３．８％まで抑えているんですって
長く販売されている理由のひとつには、そうゆう企業努力があるのですね
さて。
なぜにキューちゃんのお話をしたのかといいますと。
今日はキューちゃん漬けを作ったからです
何年も前に、母のお友達の方からいただいたお漬物がとっても美味しくて、母に頼んでレシピを教えてもらえないか聞いてもらいました。
お友達の方は快く教えてくださり、手書きのメモをくださいました。
そこには「きゅうりのQチャン漬け」と書いてありました。
ワタシはそれを見て「あ～
確かにきゅうりのキューちゃんの味だ～～」と初めて気づきましたケド
そのお友達の方はご自分の家庭菜園できゅうりを育てていたこともあって、なんとレシピが・・・きゅうり２キロ
に対しての作り方でした
まぁ、きゅうりの重量に対して、調味料も計算して出せばよいのですが、なんとなく、たくさん作った方がおいしいような気がして、きゅうりをたくさんいただいた時に作っています。
母がいる頃は、たくさんいただく機会もあったので、毎年のように教えていただいたキューちゃん漬けを作っていましたが、ここ数年はそんなこともなく、キューちゃん漬けもしばらく作っていませんでした。
そうしたら、昨日ワタシのオトモダチからたくさんの自家製きゅうりをいただいたんです
おいしそうな、立派なきゅうり
これは久しぶりに作らねばっ
計量してみたらちょうど１キロほど。
レシピの半量でわかりやすく作れます
レシピではきゅうりは乱切りですが、父も食べることを考えて、ひたすら薄切りにしました。
しょうがもたっぷり。
ん～～～
やっぱりオイシイ
母のお友達のおばさま、そしてワタシのオトモダチ、ありがとうございました
