北海道も春🌸
春といえば
アスパラガス
が美味しいですよねぇ
中でも
道産子の私としては
地元産のアスパラガスが
世界で一番美味しいと
思っています
なんでも北海道の
寒暖差が美味しくなる
秘訣なんだって
アスパラガスは
日中に光合成して
糖を作って
夜は呼吸をして
糖を消費するそうです
ただ、北海道の夜は寒いので
呼吸が活発に行われず
糖の消費が抑えられるから
甘いんですって
北海道の山の方だと
自生してるところもあるくらい
私はかってきたやつだけど
最近は
すっかり
アスパラ料理に凝ってます
↓↓シンプルに茹でただけで甘い
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喜んで食べてれるから
また作るぞぉ