こんにちは、まち石神井です！
まちの消費委員会おすすめレシピ第二弾の登場です❗
『卵』レシピその1
🎃パンプキンプディング🎃
（かぼちゃプリン）
〈材料ミニココット6個分〉
◎かぼちゃのマッシュ···200g
◎鶏卵···2個
◎パスチャライズド牛乳···200cc
◎素精糖···大さじ2~3
(カラメルソース)
◎素精糖···大さじ4
◎水···大さじ1
◎湯···大さじ1
〈作り方〉
1.カラメルソースを作る
小鍋に素精糖と水を入れよく混ぜて中火にかける。
茶色くなったら火からおろしお湯を入れ混ぜる。
2.鍋に牛乳と素精糖を入れ砂糖が溶けるまで温める。
3.ボールに卵を溶きほぐし「2」とかぼちゃのマッシュを入れ、よく混ぜる。
※かぼちゃのマッシュは皮と種を取りレンジで5分位かけてつぶします。
カラメルソースは火にかけたら混ぜずに色がつくまで煮ます。
混ぜながら煮ると再結晶してしまいます😂
4.「3」を目の細かいざるでこして、さらに茶こしを通してカラメルを入れたココットに注ぎ入れる。２回こすとなめらかな口当たりに🤗
5.「4」をバットにいれお湯を1/3の高さまで注ぎアルミホイルで蓋をして、160度のオーブンで20~30分焼く。
完成✨
焼き立てでも冷やしてもおいしいです🤗
ハロウィンのおやつにもおすすめ！
ぜひ作ってみてくださいね💕
ちなみに第一弾はこちら⇩
