ブログネタ:何うどんが好き?
参加中夏なら、絶対に冷しころうどん!
冬は、素うどん(かけうどん)か、味噌煮込みうどんかな
名古屋以外の人には「ころうどん」てわからないかな?
ころうどんて言うのはね、
茹で上げの麺を流水(氷水)で締めたうどんに、
黒くて濃いつゆをかけた名古屋のうどん
ころの由来は・・・
濃いめに合わせた汁の香りが良いことから
「香露(こうろ)」って呼ばれてたのが、
漢字はそのまま「ころ」ってなったらしいです。
冷たくって、つるつる食べれるから夏場はいいんだよね。
で、冬場はやっぱり普通のうどんか
寒すぎるときは、味噌煮込みうどんで
中から体をあっためなきゃやってられないよね。
そんなわけで、やまとはシンプルなうどんが基本的に好きなんです~