先日、明石高専の人といっしょに
刀削麺を食べてまいりました♪
(首をひねって読んでみてください！！)
「とうしょうめん」って読むんですよ～
知ってましたか～！？？
そもそも刀削麺を知らない人のために・・・
一応、説明しておきます
小麦粉 を水で練った生地の塊を持って(あるいは頭の上に乗せ)湯の沸いた鍋の前に立ち、くの字型に曲がった包丁 を用いて生地を麺状に削り落として直接鍋の中に入れ、茹でて作る。
曲がった包丁で削るため麺に薄いところと厚いところができ、それが独特の食感を生み出す。
ラーメン と同じようにスープ に入れたり、あんや黒酢に絡めて食べる。 日本国内で日本人向けにアレンジされた刀削麺はラーメンのようなスープを用いることが多いが、現地では釜茹で麺に酸味の利いたトマトソース をかけたり、豚肉の脂身とニンニク の芽が入った肉あんをかけて食べることが多い。
生地を同じ長さ、太さに削り、鍋に入れるのを素早く行うには高い技術が必要とされる。
↑まぁ、ざっとこんな感じです
って文字だけでもよくわからないよね～
ということで、
ドン！！
どうですか～
なんとなく麺が太いのがわかりますか～？？
上に乗っかってる茶色い物は豚の角煮です！！γ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ
油が出てきて、スープが黄色くなってます笑
麺に歯ごたえがあって
意外とおいしかったですよ～
ただ、麺が太いので
すぐに腹がふくれる！！
ちなみに・・・・
ここのお店には・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・
AKB48のメンバーが来店していまーす！！
(*゜▽゜ノノ゛☆ｲｴｰｲ!
えっ・・・？
「それが目当てで行ったのか？」って？？
まぁ・・・
そうですね笑
ちなみに↑の刀削麺はAKB48の人たちが食べたのと
同じやつだよ～笑
え・・・？もしかして、、、
すこし引いてる？？笑
ま・・・いいや♪
以上
本日の担当、アスパラガスでした～
ばいちゃ～