深雪もち豚しゃぶしゃぶ食べ比べセット
【MEAT&DELI355】さんの商品です
こちら、戸越銀座で飯田ミートストアー4代目が
新しく立ち上げた精肉と惣菜とお酒のお店
飯田ミートストアーの創業は
登記上1941年ですが、関東大震災の頃には
既に営業していたと言われているそうです！
昔ながらのオーダーカットの
スタイルを引き継いでいて
ひとりひとりの好みに合わせて
食べ方や調理方法の相談を受けながら
接客をされているそうです
いいですよね！
スーパーで買うとなんの知識も得られませんが
勉強にもなりそう
あ、うちの母はスーパーの方と
知り合いになるのが得意なので
そうでもないかもしれませんがｗ
そんなお肉屋さんで扱っている豚肉は
なんと一種類のみ
「深雪餅豚」なんです
希少価値の高いブランド豚
新潟県魚沼市の越後三山から流れる清水と
抗生物質を含まない安全、
安心な飼料を与えてのびのび育てられた健康な豚肉
その希少性は
県内特定の店舗だけで消費されてしまうほど
生産量は僅かなんだそう
そんな貴重な豚を食べ比べできるなんて
幸せ過ぎる
ロース150g、リブロース150g、バラ150g
調味料は
みかポン・ごまだれ・煎り酒から選べるのですが
私はごまだれを選びました
家にあったポン酢とこちらのごまだれで
いただきました
臭み全くなし！しっとりとして甘いです
さすが歴史あるお肉屋さんが選んだ
ブランド豚
どの部位をしゃぶしゃぶするか迷うのも
幸せな悩み♪
ごまだれがまた濃厚で
瓶から出すときなかなか出ないほどでした
臭みなくジューシーな豚肉との相性が抜群
二人では食べきれないほどだったので
余ったバラ肉を翌日お好み焼きに使いました
この使い方はちょっともったいなかったかも
しゃぶしゃぶの方がお肉の甘味を感じられて
いいですね(;'∀')
プレゼントにもぴったりです♪
