１４匹の虹鱒・燻製

         虹鱒の薫製にかかり、２缶利用で７匹ずつ１４匹を薫煙しました。

　　　　知り合いにわけると、あっという間に消えていきます。

　　　　今回はソミュール液の塩味は合格ですが、香り付けがどうでしょうか。

　　　　年内に再度挑戦してみたいのですが、可能かどうか。

　　　　気温の下がり具合がハンパ無いので、少し無理があるか・・・・・。

　　　　美味しく食べてもらえたら良いのですが。