ふらりと立ち寄った八百屋さんでクレソン発見
あんまり家で食べる機会のない野菜なので、買ってみました
ポ－クソテ－の付け合わせ程度に使ってみましたが、他に色々ないかなと。。。
調べたら、クックパッドで色々出てきます
サラダや、あえ物や、炒め物・・・
栄養成分もすごい
抗酸化たっぷりなカロテン
ぴりっとした成分のシニグリン（わさびと同じ成分）肉の脂肪の消化を高める
カルシウム
ビタミンC
鉄分
デトックス効果
口臭予防
凄い美容効果ばっちり食材
今の時期の旬の野菜らしく、夏になると固くなってしまうらしいです
私にとってはあんまり日頃使わない野菜なので、この時期にたくさんチャレンジしたいと思います
自己免疫力もアップする手助けもしてくれるらしいので、花粉症やアレルギーの人にもいいかもです
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