旨味太助は仙台駅近くの繁華街である国分町にある牛タンの老舗です。近くに味太助という店があり、親族関係であるが、様々な事情があるようです。味太助のブログはこちらです
今回は旨味太助になります
味太助も旨味太助も牛タンの老舗ということもあり行列ができるお店です。カウンターのそばで牛タンを焼いてそのまま提供するスタイルです。基本はテールスープ、野菜漬け、麦ごはんがセットとなる牛タン定食で、枚数で選びます
塩味炭焼きの牛タンは厚みがあり、焼きたての肉汁が乗った状態で提供されます
テールスープはややあっさり系ですが、牛タンが濃いめなので、ちょうど良いバランスです
