名古屋の山本屋本店は、味噌煮込みうどんの有名店で、かつお節ベースの濃い味噌にかなりコシがある太麺が土鍋に入って提供される名古屋名物です
山本屋本店は名古屋各地にありますが、名古屋駅近くではタワーズ、駅の南東、エスカ、名駅などにあります。いずれも曜日や時間帯によっては行列になります
お茶と漬物が提供されます
山本屋本店独自の土鍋に入って提供されます。土鍋の蓋に穴が無いのはよくある質問になっています。味噌がかなり濃いので、いつもライスも注文します
うどんは極太でしかもコシがかなりあります。生卵が濃い味噌味をマイルドにします
