パパは仕事で遅くなるらしく、晩御飯は食べてくるとのこと。
ママは、体がお肉を欲していたので、鶏の南蛮風サラダを作りました。
一人分しか作らないので、簡単に済ませたかったしね
ポイントは、鶏肉の表面を焼いたら、後は蓋をしてじっくり蒸し焼きにして、中まで火を通すこと
余分な油は出て、とっても柔らかくジューシーに仕上がります。
好きな野菜の上に、鶏肉を置いたら、南蛮風のソースを回しかけるだけ！
私は、マヨネーズ、ポン酢、柚子胡椒を混ぜて作ります。
意外にさっぱりしてて、美味しいんです
蒸し焼きにしている間は、放置出来るので、もう何品か作ることも出来ますしね！
後日、パパにも作ったら、好評でした
つくばエクスプレス「研究学園」駅目の前
先日、以前から気になっていたLa Portaへ行ってきました
一応、予約してから行って正解！
特別ランチだったこともあったのかもしれませんが、その日は満席、ほとんどが予約のお客様だったようです
コンシェルジュの方も、お店のサーバーの方も、とっても感じが良く（前日の夜遅くに予約した時もとても感じが良かった！！！）、お店が混んでいても、常に笑顔で余裕を持って、サーブして頂けたので、予想以上に寛げました
なかなかオチビちゃん連れてると、ゆっくり出来ないものですものね･･･
その日は、開業2周年特別ランチのＡとＢコースをオーダー。
前菜。
Ａの生ハム＆柿は、個人的には生ハムメロンよりも好きでした。
地元産の野菜もたっぷりで、前菜から美味しかった！！
Ｂの旬の牡蠣のグラタンがとっても美味！
地元産の鶏のハムもあっさりで、前菜にはもってこいでした
Ａのメインは、蟹のクリーム系のパスタ。
意外にあっさりしていたので、もう少し量が欲しかった（苦笑）
Ｂのメインは、イタリア産生ポルチーニのパスタ。
ポルチーニ大好きのママは、迷わずこのパスタを選択
歯ごたえがたまりませんo(^-^)o
あとは、Ｂコースには、メイン料理に、ローストビーフとスキャンピーのグリル。
自家製のパン、特にバジルのパンは３回おかわりした程、ツボでした（笑）
ビジネスホテルのレストランと侮っていましたが、サービスも素敵、料理も素敵で、大満足でした
地元野菜もたくさん使ってある料理が多いようで、体にも優しいし、また行ってみようと思います。
店内もテーブル間隔も広めにとっているので、ベビーカーでの入店も問題ない感じでした。
◆La Porta trattoria e bar(ぐるなび） ◆
・ホテルの１階、テーブル席、カウンター席あり
・駐車場あり
・ランチは、屋内完全禁煙（テラス席は喫煙可？）
・ファミリー、カップル利用もどちらも多い
この時期のぶりは油がのってて美味しそう
先日スーパーで試食をして、思わず買ってしまいました
1日目は、ぶり照りと（過去 にも登場した）簡単ちらし寿司。
かなり目分量ですが・・・・（苦笑）
熱湯をかけて臭みを取った後、フライパンで焼き目をつけ、
だいたい１：１：１で、お酒、みりん、しょうゆを回しかけながら、ぐつぐつ煮ます。
後日、残ったぶりは、ぶり大根に
ここでも万能調味料のこぶ茶を投入
あとは、酒、みりん、しょうゆ、砂糖で味を調整。
冷凍してある柚子の皮を散らして。
ぶりは冷凍してしまってたので、少々味が落ちましたが、それでも美味しかったー
ぶりは、良質なたんぱく質、ビタミン、ミネラル、離乳食後期に不足がちな鉄分、カルシウムなど、
たっぷり含まれているので、この日はオチビも、ぶりメニューでした
