自家製栗の渋皮煮入りバナナブレッド レシピ

お昼ご飯の前に

味見だけするつもりが
美味しくってとまらなくて
結構、食べちゃった。

バナナブレッド焼き上がり

食べる順番間違えたな・・・。

バターと甘さ控えめのレシピです。

あまくて濃厚なのがお好みなら
バターとお砂糖の量を
２～３倍にしてもいいと思うよ。
自己責任で。

そもそもは
今朝バナナを見たら
こういう状態で・・・

普通に食べたら
あんまり美味しくなかったので
バナナブレッドにしちゃえ～と
思っておもむろに焼いた。

バナナと栗の甘さを感じられる

なかなか良いレシピになってると思うよ。

（材料）

完熟バナナ　2本
栗の渋皮煮　8個
レーズン　適量
卵　2個
砂糖　５０ｇ
バター　３０ｇ
強力粉　２００ｇ
ベーキングパウダー　小さじ２
渋皮煮の甘い汁　少々

シナモン　少々

１．常温でやわらかくなったバターと
砂糖をぐるぐる木べらで混ぜてなじませる。

２．卵を割り入れて１となじませる。

３．強力粉分量の半分をふるいながら２に
混ぜ込む。

４．バナナや渋皮煮をくだいたもの、
レーズンを切るようにしながら混ぜる。
あまりネリネりしない。

５．残りの強力粉やベーキングパウダー、シナモンも
入れてざっくり混ぜる。粉がなくなる程度。
粉が残る感じだったので
渋皮煮の汁を少し加えてなじませた。

 

６．170度に予熱したオーブンで
40分焼く。