宮城への法事の時、旦那さんが買った物で
「稲庭うどん」がありました。
その中で、「佐藤養助」うどんが欲しい！と
買っていたので有名なのかな？と調べたら
稲庭うどんの伝承者のうち、全国や海外に広めたのが佐藤養助さんの様ですね。
（七代目は2022年に79歳でお亡くなりになっています）
今まで稲庭うどんと名前のついているものは
食べていましたが、改めて由来を知ると興味深いですね！
さて、今日それを茹でて食べてみましたが
喉越しがするっとしていて、繊細なうどんでした。
まさに量より質で、少しでも満足感充分でした。
乾麺で一番美味しいうどんは、この稲庭うどんと言ってもいいくらいですね。