スーパーで、何時も売っていて、
代替品が高くついて、美味しくないもの。
代表格は、ネギだ。
ネギをカット野菜で調理したことがあるが、
まるでダメ。
やっぱり長くて持つのにカッコ悪くても
ネギさえあればなんとかなる。
お高い牛肉がちょっとだけあって、
お買い得なんて時も
ネギを大量に入れてあれば、
上質な惣菜になる。
溶き卵を入れて、
オイスターソースで炒めてみれば、
そこそこ高級な中華料理店の味と大差ない。
ネギの青いところも、
冷凍保存しておいて、
何かを茹でる時に使うらしい。
（台所の達人に聞いたが、ど忘れした。）
そう言っておきながら、
ついつい買い忘れる。
ネギは偉大だ。