来月、ちょっと関西に新幹線でいく用事があり
その合間に 友人に会おうと思ったのだが
直近に白内障の手術をするので ごめんねと。。
はて。大阪あたりで食い倒れるつもりが
ふぅむ……
どこへ行こうかとぐぐっているうちに
どんどん脱線していく
食通で知られた 池波正太郎は 鯛が好きだったという。
マグロよりも鯛の刺身が好きで
鯛の刺身で酒を飲むというよりは 鯛の刺身でごはんを食べる。
文中、『温飯(ぬくめし)と共に食べる鯛の刺身ほど、うまいものはない』
と言っておいてから
折詰の、さめてしまった鯛の塩焼きもいいものだ。
深めの鍋に湯を煮立て、鯛は丸ごと入れ、
煮出したら豆腐のみを入れる。味つけは酒と塩のみがよい。
これを小鉢へ引きあげ、刻み葱を薬味にして食べるのは
飯よりも酒のときだろう。
と 味と映画の歳時記で語ったらしい。
折り詰めの鯛の塩焼きって
昭和の頃は、引き出物でいただくことが多かったよね
赤いひもでくくられて。
懐かしいね。
鯛といえば、義理父が小田原の鯛飯弁当が好きで
帰京するおりには、いつも小田原で新幹線に乗る前に
鯛飯弁当をおみやげに買っていました。。
スーパーで牡蠣がなくて正月の残りか
安くて
ついつい手にとったのが
鯛の刺身であった。
あつあつご飯に 鯛刺身。
池波正太郎といこうか。
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そういえば、３日の日だっけ
沼津の釣り人とホームでばったり。
よく 最近見かけないけどどうしてるのって
聞かれるよ～って云ったら、
釣り人いわく
ゴルフより釣りになっちゃったからねって
昨日も 鯛がつれてねぇ。ちょうど娘たちが
帰省していたから 鯛しゃぶにしたんだよね。
めちゃくちゃおいしかったよ。
いやいや。。鯛しゃぶ 呼んでほしかったな。
鯛しゃぶもおいしいよね♪