オーストラリア ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●概略、歴史、ワインの法律と品質分類
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◆要点整理
◇概略
・ぶどう栽培面積は約16万ha、ワイン生産量は約1,400万hl
・大手が生産量の73％以上を占める（ビック４と呼ばれる４大グループ
による寡占化）
・赤ワインが42％
・輸出は、英、米、加、NZ、独の金額順、日本は８位
◇歴史、気候、風土、土壌
・1788年、英国のアーサー・フィリップ大佐がシドニーにぶどうの樹を
植えたのがワイン造りの始まり
・1825年ニュー・サウス・ウェールズ州ハンター・ヴァレーに最初の本
格的なヴィンヤードが開かれ、以後タスマニア州→西オーストラリア州
→ヴィクトリア州→南オーストラリア州と広まる
・1950年代は酒精強化ワインが90％、60年代からテーブルワインへ移行
・ぶどうは南緯30度以南で栽培、理想的な気候
・土壌は主に石灰岩で水はけがよく、南オーストラリア州のクナワラはテ
ラ・ロッサと呼ばれ、表土は赤土、下層は石灰岩質である
◇主なぶどう品種（2006年ワイン用ぶどう生産量順）
白：シャルドネ、セミヨン、コロンバール
黒：シラーズ（国内最多）、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ
◇ワインの法律と品質分類
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・ヴァラエタル・ワイン 産地、品種、収穫年の表示は85％以上使用
・ヴァラエタル・ブレンドワイン 品種の表示は比率の多い順
・ジェネリック・ワイン ライン、モーゼルなど欧州の特定産地名を表示
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ワインの産地と特徴 ──────────────────────────────
◆要点整理
◇主な産地（★は特に重要）
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＜南オーストラリア州＞
国内生産量49％（１位）
★アデレード・ヒルズ（Adelaide Hills）
高級テーブルワインとスパークリング
★マクラーレン・ヴェイル 濃厚な赤ワインと力強い白ワイン
ジョン・レイネル、トーマス・ハーディ
★クレア・ヴァレー（Clare Valley） リースリング
★イーデン・ヴァレー（Eden Valley） リースリング
★バロッサ・ヴァレー（Barossa Valley）
シラーズ、カベルネ・ソーヴィニヨン、ボルドー似
★クナワラ（Coonawarra）
シラーズ、カベルネ・ソーヴィニヨン、ボルドー似
ジョン・リドック
・リヴァーランド 同州60％、国内30％、ワイン産業の機関室
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＜ニュー・サウス・ウェールズ州＞
国内生産量26％（２位）
・ヘイスティングス・リヴァー（Hastings River） 灌漑不要
★ハンター・ヴァレー 最古の生産地、セミヨンとシャルドネ
・リヴァリーナ（Riverina） 同州55％、貴腐ワインと遅摘みワイン
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＜ヴィクトリア州＞
・ジロング（Geelong） シャルドネ、ピノ・ノワール
・ピラニーズ（Pyrenees） カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーズ
★ヤラ・ヴァレー（Yarra Valley） 最高級ピノ・ノワール
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＜西オーストラリア州＞
・ブラックウッド・ヴァレー（Blackwood Valley） 同州最新産地
・ジオグラッフ（Geographe） シラーズ
★グレート・サザン（Great Southern）
リースリング～シャルドネ、カベルネ・ソーヴィニヨン～
ピノ・ノワール
★マーガレット・リヴァー（Margaret River）
シャルドネ、カベルネ・ソーヴィニヨン
メルロ
ポムロールやサンテ・ミリオン似、ジョン・グラッドストーン博士
★スワン・ディストリクト（Swan District）
シュナン・ブラン、ヴェルデリョ、シャルドネ
同州最大ワイナリー「ホートン」
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＜タスマニア州＞
ピノ・ノワール、リースリング、スパークリングワイン
雨が降り続いていますね・・・こんな夜は、ペンを走らせましょうか。