滋賀県高島市
お菓子のおうちサロン
「PetitFour」北野麻紀子です。
先月、デコケーキのレッスンに
お越しくださった大津のMさん
以前、お仕事でいろいろと
たいへんお世話になった方
この日は、
息子さんのお誕生日ケーキを
作りに来てくださいましたよ
それが～・・・
この日は私のうっかりが
発動してしまい、
この時にレッスンさせていただいた
基本マンツーマンレッスン
なのですが・・・
やってしまった
レッスンのダブルブッキング
Mさんにご予約前日メールを
お送りしたところ、翌日ではなく
翌々日のご予約だったという・・・
翌々日は別の方のレッスンご予約が
入っていて、一瞬クラッ
としたのですが
不幸中の幸いか、レッスン内容が
同じデコケーキレッスン。
お二人ともに私のうっかり事情を
ご説明＆謝罪して
同日にお二人のレッスンを
ご一緒にさせていただくことで
優しく了承いただきました
ありがとうございました
このデコ＆ドールケーキレッスンは、
記念日に皆さんレッスンに
来られるので
日程の変更がききません
日程の確認、
すごく基本的なことなのに
しっかりしないと
７月、ちょっとこんなうっかりが
多かったように思います
ホント、皆さんのやさしさに
助けられる日々でした
秋からのレッスンに向けて
お休み中の８月にしっかり
リフレッシュして、
また気を引き締めていきますね
さて。そんなこんなでこちらの
不手際がありましたが、何とか
レッスンさせていただいけた
Mさん
息子さんの好きなキャラクターで
ケーキをデコレーション
したいとのこと
事前に連絡いただいていたのは、
マインクラフト
小学生の男の子に人気なのかな
こちらをチョコレートを使って
作成していただきました
スポンジケーキは普段から
記念日に手作りされている
Mさんですので
工程の再確認と、
押さえておくと失敗しにくいポイント
といった内容を中心に
実習させていただきましたよ
知らなかったポイントが
たくさんありました
やっぱりお菓子は繊細ですね
・・・とのご感想
何度も作られているスポンジケーキも
こうやって教わると、知らなかったことって
たくさんありますね。
Mさんの作品です
息子さんはパイナップルが
大好きだそう
シンプルですが、夏らしくて
とてもいい感じですね
そして、
チョコレートで作っていただいた
マインクラフトのキャラクター
このキャラは
グレーのグラデーションのみで
表現するので、何色もの
濃淡のあるグレーを準備
させていただきました
完成してひっくり返したチョコの
出来上がりが想像以上に
すごく立体的に見えるように
仕上がっていたので、
Mさんと二人で
「おぉぉ～～～っ
」
と感激の声が
でてしまったほどでした
キャラチョコはMさん初めてなのに、
上手に小さな角の“カクカク”も
描き込んでくださっていたので、
とてもマインクラフトらしく
なりましたね
息子さん、
とーっても喜んでくださったそうで、
ほんとに良かったです
息子さんお誕生日
おめでとうございます
Mさん、お疲れさまでした
そして、昨日の夜には
Mさんから
「記念日だったので
デコレーションケーキを作りました
スポンジケーキ、バッチリ焼けました」
と、お写真付きの嬉しい
メールをいただきました
写真に写っていたのは、
高さもあって、
キレイにナッペも出来ている
美味しそうなパイナップルデコの
ケーキのお写真
普段の記念日ケーキ作りにも
レシピを活用してくださって
とっても嬉しくなしました
「PetitFour」自宅レッスンの
こちらから