今年の初ラーメン

水天宮の「しばらく」

錦糸町の「よかろうもん」には勝てないものの、完全に本場の長浜ラーメン。

東京で博多とんこつと言うと…

・一風堂

・一蘭

・博多風龍

・長浜や(所謂、本場の「元祖長浜屋」ではないチェーン店)

の味を思い出す人も多いかと思うけど、これらは本物の博多・長浜とんこつではない…。

我々都民は「ナニかのラーメン」を博多・長浜とんこつと勘違いして食べさせられてるわけですね^^;

本当の博多・長浜とんこつはあんなにクリーミーではなく、もっとさっぱり系。

それでいて、滋味深い野生の香りが…たまらんｗ

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ついでに本場の長浜とんこつをいくつか紹介。

私の一押しは圧倒的に「よかろうもん」

しかし「よかろうもん」は「なんでんかんでん」の暖簾分けらしい。

なんでんかんでん…行ってみたいなぁ。

田中商店は、有名ですがいかんせんアクセスが…。

呑竜はスープは美味しいですが、麺が独特…小麦の問題かな？

やまちゃんはバランス良いですが、すこし上品。洗練された東京の長浜とんこつと言う意味では「しばらく」に近いかもしれませんね。

博多濃麻呂は1回しか食べてなくて、しかも暑い夏、時間が無い中で何とか1回食べただけで記憶が曖昧ながら、評価は「よかろうもん」より下、「しばらく」より上でした。美味しいです。

番外ではあるものの、うりんぼは、最寄の駅と言う事で、散々利用してます。麺は標準的な長浜とんこつよりもやや太め、スープは若干東京化してるものの、雰囲気を味わうには十分。

浅草では相当な人気店ですね。

■よかろうもん(錦糸町)

■なんでんかんでん(渋谷)

■田中商店(六町)

■やまちゃん(東銀座)

■呑竜(新橋)

■博多濃麻呂(二子玉川)

■うりんぼ(浅草)

ではでは！