その中でも強敵はアロベラ
果肉の多いアロエベラは体に必要な必須アミノ酸も含まれており
とても体に良い食品とされています。
けれど、良薬口に苦しでなかなか調理が難しい
できるだけ果肉を大きく食べたい・・・
今回のチャレンジは２種類
冷製コーンスープ と アロエと宮古小豆の蜜豆
スープは「ナタデココみた～い！」と
小さな女の子にも好評でした。
蜜豆は手作り黒糖蜜が美味しい
ので勿論美味しい！シロップ漬けにし、下味をつけましたが少し臭みが残るので
きな粉をかけます。すると香ばしいきな粉の風味で臭みがとびました。
アロエの使い方、ご存知の方がいらっしゃいましたら是非教えてください！