食の知識

食について、

偏りのない知識をつけたいなぁ

ということで、気になる本などは読むように

以前からお名前は知っていた、

南 清貴さんの本

色々出されているので、

ちょっとずつ読んでいこうと思います

農作物については、

タネの問題、品種改良の問題、

とても興味があったんです

最近はお米を、

ササニシキにしました

品種改良がダメとかではなく、

より原種に近い高アミロース米

ということで、取り入れてみることにしました

サッパリしたお米、好きです

私たち消費者も、

色々な判断基準を身につけていくことは

大切だな。と感じています